El ozono es un potente desinfectante natural que elimina bacterias, virus y hongos presentes en la superficie de las bananas, reduciendo así el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. Además, el ozono descompone los residuos de pesticidas, haciéndolas más seguras para el consumo. Este método es rápido y eficaz, no altera el sabor ni la calidad de las bananas, y es ecológico, ya que el ozono se descompone en oxígeno sin dejar residuos tóxicos.