noviembre 2020 – Trioxy

Conoce las características del ozono y por qué es el mejor desinfectante

Limpiar los espacios del hogar no es algo que se pueda tomar a la ligera. Si tenemos en cuenta que es ahí en donde convivimos con nuestras familias y con nuestros amigos, entonces la desinfección de nuestra casa adquiere una importancia superior. Desinfectar con un ozonificador de ambientes te permite tener total certeza de la ausencia de virus y bacterias, al mismo tiempo que te brinda tranquilidad y te reduce la carga laboral a la hora de limpiar.

 

¿Qué es el ozono?

Generalmente, escuchamos hablar de esta molécula cuando nos hablan de la capa de ozono. La realidad es que esta sustancia está presente en otros espacios. Su existencia se da cuando las átomos que componen al oxígeno, en su estado gaseoso, se desintegran y forman, sueltos, al ozono (O3). Esto puede suceder por varios motivos, más que nada por las descargas eléctricas que rompen el aire y que liberan los electrones del oxígeno. Bajo la presión atmosférica estándar, el ozono se presenta como un gas oloroso (parecido al de un pescado) y no suele encontrarse suelto en grandes cantidades.

 

Producirlo con fines de limpieza

En la actualidad, la ciencia nos ha brindado la posibilidad de producir la sustancia con la ayuda de generadores eléctricos, los cuales están diseñados para extraerlo del mismo aire y de sintetizarlo con ayuda de agua fría. Debido a la inestabilidad de la sustancia, estos generadores operan en el lugar en el que será empleada como elemento de desinfección. Esto significa que, hoy en día, gracias a los avances que han surgido, estos generadores tienen tamaños muy pequeños y son de carácter portátil.

 

La alternativa de desinfección más efectiva

Pero ¿qué hace que el ozono sea el mejor desinfectante? La respuesta es simple. El ozono es una sustancia volátil que se evapora rápidamente y que vuelve a convertirse en oxígeno fácilmente. Si se esparce correctamente es capaz de desintegrar y de oxidar cualquier tipo de materia biológica con la que tenga contacto. Envuelve a los virus, bacterias, hongos y los destruye. No los incinera, sino que, como se dijo anteriormente, los oxida hasta que dentro de ellos no queda ningún vestigio de vida ni la capacidad de reproducirse.

 

Ideal para cocinas, casas y demás espacios íntimos

Desinfectar con ozono y agua ozonizada es un proceso que se ha vuelto seguro, económico y que ha mejorado exponencialmente con los años en cuanto a su nivel de acción. Actualmente, es un método que, usado correctamente, no produce ningún riesgo para la salud, y que logra, en apenas media hora, lo que ningún trapo, estropajo y jabón pueden aspirar a conseguir. La tecnología está evolucionando para que, eventualmente, los usuarios puedan aprender cómo operar sus propios generadores, al igual que las técnicas de seguridad que permiten evitar cualquier contacto indirecto con la sustancia producida.

 

Efectividad del cien por ciento

Hoy en día, la mejor alternativa es comunicarse con un operador certificado que maneje sus propios generadores. Así como llamas a un plomero cuando se rompe la cañería, o llamas a un electricista cuando se te va la luz, la limpieza no siempre puede quedar reducida a pasar un poco de detergente y esperar que suceda lo mejor. Cuando se trata de los lugares donde cocinas, te limpias y demás, una correcta desinfección va más allá de un mero capricho. Esta tecnología te brinda esa certeza y te permite usar el tiempo que te sobra en otras cosas.

 

 Limpiar no es igual a agotarse

Los medios para desinfectar tu hogar están al alcance de tu mano. Nunca antes existió una forma más efectiva que esta para quitarte las dudas con respecto a la calidad de la limpieza que le brindas a tu familia y amigos.

 

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5 razones para usar ozono en el hogar

Los ozonizadores para el hogar se han vuelto una herramienta esencial para lograr una correcta limpieza y desinfección. Cualquier persona que se preocupe por convivir dentro de un espacio libre de elementos biológicos peligrosos debería considerar las ventajas que un dispositivo de estos le puede otorgar a su vida. Los últimos avances han hecho que sean sencillos de usar, al igual que han aumentado los estándares de seguridad bajo los que operan.

 

La elección perfecta para mejorar tu higiene y salud

A continuación, te mostraremos los cinco motivos que hacen que el ozono sea el método de erradicación de patógenos más efectivo.

 

1. Es la forma más rápida y efectiva de limpiar espacios grandes.

Todos conocemos esos días interminables en los que nos proponemos limpiar la casa. Pasamos de un producto al otro y de una herramienta de limpieza a la siguiente. Terminamos agotados y, casi siempre, no tenemos certeza de haber alcanzado el nivel de desinfección adecuado. Con un ozonizador personal, hecho a la medida, se pueden alcanzar espacios estrechos con suma facilidad, limpiar sin tener que cambiar de productos y, al mismo tiempo, tener total certeza de haber eliminado todo tipo de agentes peligrosos.

 

2. Purifica el agua de mejor manera que los filtros industriales

El ozono, no solamente sirve para ser esparcido como un vapor, sino que también es un método efectivo, por no decir el mejor, para purificar agua. La gran ventaja es que es capaz de esparcirse fácilmente por el líquido, erradicando cualquier tipo de materia celular que se encuentre habitando en ella. Como se oxida y se evapora rápido, sus moléculas desaparecen del agua casi inmediatamente. Por eso, el consumo que se haga va a ser seguro y no representará ningún perjuicio para el usuario.

 

3. Elimina los contaminantes presentes en distintos alimentos

Aplicar un poco de ozono sobre alimentos, sobre todo aquellos que han tenido contacto con la tierra y han pasado por distintas cadenas de producción, como las frutas y verduras, permite que cualquier clase de bacteria, moho, hongo o virus sea destruido.  El ozono no se queda sobre ninguna superficie por más de unos segundos y, a su paso, elimina igualmente los malos olores. Este proceso de desinfección no sólo hace que los alimentos sean más seguros, sino que, al mismo tiempo, hace que duren más sin necesidad de métodos refrigerantes.

 

4. Es una alternativa económica para el lavado de la ropa

Tanto en su forma líquida, como gaseosa, esta sustancia no oxida los materiales con los que entra en contacto. Aquel proceso solamente transcurre con las partículas que tengan cubierta celular. Los medios tradicionales para el lavado de distintas vestimentas involucran un gasto excesivo de agua y de electricidad. Una rápida aplicación con un generador personal es capaz de anular malos olores, erradicar las manchas y dejar la ropa lista para su uso cotidiano.

 

5. Es amable con el medio ambiente

Detergentes, jabones y demás productos de limpieza requieren mecanismos de producción industriales muy pesados. Además, después de ser usados, terminan en los ríos o en el océano, contribuyendo a la contaminación de las fuentes hídricas. El ozono vuelve al aire, por lo que no representa un efecto perjudicial para la naturaleza.

 

Preocúpate por vivir y no por limpiar

Queda más que claro que el ozono es la alternativa indicada para quienes desean facilitar su vida y proveer a su familia con un hogar y un ambiente libre de enfermedades. Dar el salto hacia esta nueva tecnología, de fácil uso e implementación, va a repercutir, no solamente en la salud de quienes más quieres, sino también en tu comodidad.

 

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La industria del transporte y la importancia de la desinfección total de vehículos

Cuando hablamos de métodos de limpieza para vehículos de uso colectivo, pocos se aproximan a la efectividad de desinfectar con un ozonificador industrial. La limpieza a nivel industrial puede resultar engorrosa, eso todos lo sabemos. Lo que no puede suceder es que tus vehículos, que son espacios de trabajo y de desplazamiento, se conviertan en vectores que permitan el esparcimiento de virus y bacterias.

Los microorganismos patógenos podrían llegar a traer consecuencias catastróficas para los usuarios y los trabajadores. La industria del transporte no puede escatimar a la hora de asegurar sus equipos. Trabajamos con los vehículos y convivimos dentro de sus puertas. Si hay un lugar que debes mantener limpio, sin duda, es el interior del transporte público.

 

Una verdadera limpieza

Cuando hablamos de desinfectar vehículos industriales como autobuses, metros, taxis, etc., el asunto no puede resumirse en darles una lavada y nada más. Epidemias, como la del coronavirus, han hecho que la ciudadanía entienda la importancia de la correcta desinfección. Por eso, así muchos productos aseguren alcanzar una limpieza casi absoluta, la realidad dicta que ninguno te garantiza la eficacia que el ozono tiene a la hora de eliminar agentes peligrosos en lugares de alta concentración humana.

 

¿Qué es el ozono?

El ozono es una molécula formada por tres átomos de oxígeno. Se genera con la separación de los átomos que constituyen el oxígeno en su forma gaseosa y que, mediante los choques entre ellos, dan lugar a la formación del ozono. La mayoría de la gente suele pensar en la capa de ozono cuando se habla de estas moléculas, pero la verdad es que encuentras este elemento en muchas partes y puedes utilizarlo de varias formas. Lo que a nosotros nos interesa son sus propiedades para la eliminación de hongos, virus y bacterias, los cuales tienden a ser resistentes a los productos tradicionales. Para esta clase de labores de limpieza a gran escala no existe, actualmente, nada que se asemeje al poder de este elemento.

 

Propiedades de desinfección

Debido a la particularidad de los electrodos del ozono, que se comportan erráticamente, estos siempre buscan atrapar a uno más y de transformarlo al estado en el que se encuentran. Esto significa que el ozono tiene propiedades oxidantes que se esparcen a una velocidad impensable para otro tipo de sustancias. Más específicamente, es capaz de desintegrar las cubiertas celulares de prácticamente cualquier tipo de agente biológico sin ningún problema. Si lo aplicas en su forma gaseosa, la más común a la hora de limpiar medios de transporte masivos, te da como resultado una erradicación del cien por ciento con respecto a los patógenos presentes.

 

Otras ventajas

No terminan los beneficios del ozono como herramienta limpiadora para tus vehículos de uso prolongado. Su gran atractivo, por fuera de su incomparable potencia, es lo rápido que desaparece del entorno, además del nulo impacto que tiene en el funcionamiento del auto. Una rociada promedio no tarda mucho tiempo en abarcar cada espacio, dependiendo del tamaño y de la concentración, y no te hará falta desarmar ninguna parte. La funcionalidad del motor no se ve afectada por este elemento. Igualmente, con él puedes llegar a espacios internos que otros químicos no pueden penetrar sin necesidad de una intervención mecánica.

 

La alternativa correcta para el transporte público

El ozono es un método seguro, que tiene garantías científicas y está comprobado que funciona desde que comenzó a implementarse. La industria del transporte no debe ignorar los beneficios para la salud pública de la aplicación del ozono.

Comienza a utilizar el ozono. Reduce tus costos a largo plazo y obtén un beneficio inmediato. Con ozono, tendrás garantías totales con respecto a la desinfección que se le proporcionas a tu maquinaria. ¡Adquiere un ozonificador!

 

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Es posible desinfectar un auto con ozono

La desinfección con ozono de tu auto sí es posible, además de muy eficaz. Este ingrediente es un desinfectante de enorme eficiencia. Ello, por cuanto elimina la membrana que recubre los virus, las bacterias, los gérmenes, ácaros, esporas, hongos y, en fin, todo tipo de microorganismos que pueden resultar nocivos para la salud.

Además de desinfectar, limpia tu auto y, en general, todos tus espacios. Y no conlleva el uso de químicos nocivos para la salud.

 

¿Por qué es imprescindible desinfectar tu auto y otros vehículos automotores?

En realidad, siempre ha sido necesario. Sin embargo, en la actualidad se ha convertido en una urgencia, debido a la pandemia del covid-19 o coronavirus.

  1. La esterilización con ozono elimina los virus y bacterias de los tejidos de tu auto, como es el caso de los recubrimientos de los asientos y los tapetes del piso, al tiempo que elimina los ácaros y residuos de estos. También elimina los malos olores.
  2. El covid, como uno de los virus más contagiosos que se hayan conocido, encuentra en tu vehículo un verdadero “caldo de cultivo” para asentarse y, de paso, afectarte a ti y a todo el que ingrese en el auto.
  3. ¿Por qué desinfectar con ozono tus vehículos? Porque, como se ha demostrado en varios estudios muy serios, el coronavirus puede permanecer vivo en el aire y en las superficies durante media hora. Además, se puede difundir hasta en una distancia de 4,5 metros respecto del sitio en el que se asentó inicialmente cerca de ti.

 

Desinfectando y limpiando tu auto con ozono de una manera eficaz

El diseño del equipo de desinfección es portátil y muy fácil de maniobrar.

Ten en cuenta, además, que algunos estudios han determinado que el ozono puede esterilizar entre 600 y 3100 veces más rápido que otros desinfectantes como, por ejemplo, el cloro. Por ello, la esterilización de tu auto con ozono es la mejor opción en la actualidad.

El proceso es demasiado sencillo: debes ubicar el equipo de esterilización con ozono en el interior del auto. Dejas salir el cable de alimentación por una de las ventanillas y cierras esta. Activas el equipo por 5 minutos. Al terminar, debes abrir las puertas y ventanas por solo 15 minutos. Eso sí, no lo uses con personas en el interior de tu vehículo.

Debes activar el sistema de ventilación del equipo de tal manera que haya una recirculación del ozono. Así las cosas, este poderoso desinfectante ingresará a los filtros, a los diferentes conductos y a todos los espacios a los que es complejo acceder.

En una situación como la actual, en la que están muriendo decenas de miles de personas, lo mejor será que utilices tu generador de ozono a casi su máxima capacidad. Aclaremos, eso sí, que no se trata de un procedimiento de desinfección costoso.

Debes saber que los generadores de ozono cuentan con temporizador, además de otros mecanismos que te permitirán aplicarle a tu vehículo “una terapia de choque”, esto es, profunda y muy segura.

 

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Pare terminar, digamos que esterilizar con ozono tus vehículos automotores es una imperiosa necesidad en la actualidad. Ello, por el aumento exponencial de casos de covid-19 en Colombia y en todo el mundo, en general.

El ozono es un potente desinfectante, al tiempo que el equipo con el que se aplica es portátil y muy fácil de maniobrar. Además, elimina las molestas humedades y los indeseables olores que se suelen acumular en los autos. Empieza desde hoy a aplicar el ozono en tu carro.

 

 

¿Cómo ozonizar el agua de tu hogar?

El uso de un ozonificador de agua se está haciendo cada vez más común en los hogares. El agua ozonada es agua común con gas de ozono disuelto en ella. Cuando el ozono se dispersa en pequeñas burbujas a través del agua, este se queda suspendido temporalmente entre las moléculas de agua.

Cuanto más fría y pura es el agua, más ozono puede absorber y más tiempo puede contener la concentración de ozono. Beber agua ozonada es una gran manera de suministrar ozono a tu tracto gastrointestinal superior. El agua con ozono sirve para eliminar todo tipo de virus y bacterias que puedan proliferar sobre cualquier superficie.

 

¿Qué equipo necesitas para ozonificar el agua en tu hogar?

Los siguientes accesorios son lo que necesitas para ozonar el agua. Te hará falta un generador de ozono alimentado con oxígeno.

 

A. Generador de ozono

Idealmente, querrás un generador de ozono alimentado con oxígeno. La mayoría de los generadores recomendados en esta página harán el trabajo. Cuanto mayor sea la salida máxima del generador, mayor cantidad de agua ozonada podrás generar en tu hogar. Se sugiere no exceder las concentraciones de 100 a 120 mcg/ml.

 

B. Recipiente para almacenar el agua

Aquí es donde se vierte el agua. Típicamente, los burbujeadores de agua tienen una pequeña piedra unida a su tallo. Cuando viertas agua en el vaso de precipitados, asegúrate de que la piedra esté cubierta. En lugar de un vaso de precipitados, puedes utilizar cualquier tipo de humidificador, botella de lavado de gas o, simplemente, una botella de vidrio vacía. Solo asegúrate de protegerte del escape de gas de ozono.

 

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Cómo hacer agua ozonada

  1. Enchufa la fuente de oxígeno (si es un concentrador) y el generador de ozono en la fuente de alimentación. Si estás usando una trampa, asegúrate de que esté en el orden correcto: el vástago de la trampa debe estar conectado a la salida de ozono del generador de ozono.
  2. Vierte agua en el vaso de precipitados. También se puede usar un recipiente común y corriente.
  3. Abre o enciende la fuente de oxígeno. Si se trata de un tanque, abre la válvula del tanque y el regulador a un flujo bajo de 1/8 LPM. Si se trata de un concentrador de oxígeno, deja que la máquina se caliente durante unos minutos; luego, ajusta el regulador externo a 1/8 LPM.
  4. Pon el generador de ozono a la concentración máxima de ozono. Se sugiere no concentrar más alto que 100 mcg/ml.
  5. Si el vaso de precipitados tiene un destructor adjunto, no es necesario hacer nada más. Espera a que el agua esté lista. Si estás usando una botella abierta para ozonar el agua, sal de la habitación mientras el generador de ozono esté funcionando.
  6. Una vez que el agua esté lista, apaga todo. Bebe el agua ozonada tan pronto como sea posible. Cuanto más esperes, más ozono perderá el agua. Mantén la respiración mientras bebes el agua para evitar respirar gas de ozono. El agua ozonada también es muy útil para desinfectar frutas, verduras y otros alimentos antes de ser consumidos. Para hacerlo, debes emplear el agua en el menor tiempo posible al lavar los alimentos y que de esta manera se eliminen todas las bacterias y los virus potenciales. Así mismo, se puede usar para limpiar las superficies de los objetos, lavarse las manos e inmunizar implementos de cocina y demás objetos personales.

En la situación actual por la que está pasando el planeta, no se puede escatimar en esfuerzos para protegernos de la covid-19. Un ozonificador es un dispositivo que puedes tener en casa y cuya utilidad está comprobada para generar un ambiente libre de agentes patógenos.

 

¿Cómo desinfectar los alimentos con ozono?

El ozono es un poderoso desinfectante del ambiente, las superficies y el agua por sus componentes químicos antioxidantes, además es un microbiocida y esterilizante. Para el caso del agua, el uso de ozono ha sido relevante durante los últimos años en las investigaciones de desinfección de esta para el consumo humano.

Este reto ha hecho que la ingeniería diseñe máquinas ozonizadoras de gran tamaño y procesamiento del agua para distribuirla a nivel local, sin embargo, el uso doméstico de un ozonificador de agua es una gran ventaja en el lavado de los alimentos y su uso en el hogar.

 

Las máquinas ozonizadoras de agua

Los índices de desinfección que debe cumplir el agua para consumo humano son estrictos frente a la eliminación de patógenos que puedan afectar la salud de las personas. El método tradicional de desinfección es el cloro, sin embargo, su uso ha desistido debido a posibles efectos cancerígenos. Aquí te contamos los beneficios del proceso.

 

Desinfección del agua

Las bacterias coliformes son el conjunto de bacterias fecales, hongos, enterobacterias y staphylococcus presentes en el agua, su eliminación es esencial para evitar afectaciones en la salud.

Se ha probado que el ozono es efectivo para eliminar los coliformes entre un 90 % y 99,5 %, incide en la calidad del agua y disminuye los riesgos sanitarios, por esta razón se está innovando en la creación de máquinas de gran tamaño y capacidad.

Pero los ozonizadores para el hogar ya son un hecho, fáciles de usar y de tamaño adecuado para cualquier espacio; se posicionan en el mercado como una opción segura y garantizada para la desinfección a la cual se le puede confiar la salud de nuestros seres queridos.

 

El lavado de los alimentos

El consumo de frutas y verduras hace parte de una dieta balanceada, no obstante, el lavado es una etapa crucial para evitar infecciones al momento de preparar alimentos crudos como las ensaladas o los jugos, por eso limpiar la superficie con agua ozonizada (O3) tiene la ventaja de eliminar las bacterias, olores y suciedades de la tierra.

 

Parámetros microbiológicos y fisicoquímicos

De acuerdo al artículo sobre tratamientos aplicados a hortalizas de dos investigadores de la Universidad Politécnica de Cartagena, se recomienda el lavado con agua ozonizada durante un tiempo determinado para eliminar los microorganismos bacterianos, por ejemplo:

  • La papa o patata y zanahoria de cinco a siete minutos
  • La lechuga durante cinco minutos
  • El melón durante tres minutos

En general, lo recomendable es lavar los alimentos durante tres minutos y, dado que el agua se puede reutilizar, es una alternativa amiga con su uso racional en la actualidad, además no genera residuos dañinos para el medio ambiente.

El uso del agua ozonizada desinfecta los alimentos sin dañarlos, al contrario, ayuda a conservarlos frescos. Por otro lado, esta agua se puede beber porque no solo ha pasado un proceso riguroso de limpieza, sino que también ha eliminado el hierro y el manganeso.

Finalmente, el ozono es considerado como seguro para el contacto con alimentos por Estados Unidos desde 1997, y recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para el tratamiento de aguas potables en las ciudades.

Elegir tener este aparato de última tecnología es mejorar la calidad de vida de su familia a través del uso de agua confiable, un problema que se ha dado a nivel mundial, y ayuda a economizar el uso del agua embotellada.

Por esta razón, asegúrate del contar con un ozonizador con estándares de calidad ISO (estándar americano) y CE (conformidad europea), certificados, garantía y protección. De funcionamiento automático, portátil y eficiente.

 

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Ozonizadores industriales, ventajas que debes conocer

El ozono es un gas presente en nuestra atmósfera de forma natural, forma parte de la capa que rodea la tierra y la protege de los rayos del sol y su radiación. Es un gas inestable ante cambios de lugar y temperatura, por lo que si quieres producirlo, tendrás que hacerlo artificialmente con un ozonificador industrial.

Los ozonizadores hacen uso de avanzadas tecnologías que ayudan a purificar, limpiar y desinfectar el aire, así como a oxidar y eliminar los microorganismos presentes en él y a acabar con las suciedades y virus de las superficies.

 

Beneficios de un ozonizador industrial en tu empresa

Las grandes empresas, más ahora cuando la pandemia que afecta al planeta nos aboca a extremar los cuidados de bioseguridad, están optando por diversas alternativas para mantener sus ambientes aseados y el aire depurado. Si tienes un negocio, desearás que tus colaboradores puedan trabajar confiados y en condiciones de seguridad que garanticen su salud y protección.

  • Los ozonizadores de tipo industrial son equipos modernos de desinfección ambiental, que pueden ser programados en cuanto a velocidad, tiempo y otras funciones. Te ofrecen una gran calidad en el aire interior. Atacan problemas como alergias, virus, ácaros, bacterias, hongos, polen, polvo, etc. Mejoran la experiencia de las personas en los lugares a los que acuden.
  • Estos convenientes equipos te ayudan a extinguir los olores dejados por los desinfectantes químicos que usas en la limpieza de lugares como baños, escaleras y oficinas, que son de alto tráfico durante las jornadas laborales y comerciales.
  • Otro de los beneficios de los ozonizadores está en la limpieza a fondo de superficies de difícil acceso y la eliminación de olores en vehículos como aviones, trenes, buses, ambulancias y taxis, de forma eficiente y sin pérdidas de tiempo ni grandes esfuerzos.

 

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  • En cocinas y restaurantes, los ozonizadores cooperan en la eliminación de la mezcla de olores que suelen generar malestar tanto en los comensales como en los trabajadores. Acentúan la limpieza y desinfección en estos lugares de forma fácil y económica.
  • Con el ozono sustituyes la utilización de productos químicos en el lavado industrial de alimentos como pescados, frutas, carnes, verduras… Garantizas la eliminación de bacterias perjudiciales para la salud humana, como la salmonela, la escherichia coli y el estafilococo.
  • Es imprescindible el uso del ozono en la recuperación de aguas residuales para la agricultura, de manera que no se desperdicia este vital líquido, sino que se purifica con ayuda del ozonizador. Luego, puede reutilizarse en riegos de cultivos y hacer que la agricultura se asuma de un modo mucho más ecológico y amigable con el medioambiente.
  • Otra de las increíbles ventajas de los ozonizadores es la purificación y desinfección de aguas en piscinas públicas, gimnasios, acuarios y lavanderías. Te supondrán un menor costo que el de los químicos usados tradicionalmente en estas tareas y tendrás menos dificultad en su aplicación.
  • El ozono te es muy útil en el tratamiento de aguas en cadenas de embotellamiento de bebidas y en la limpieza profunda de bodegas, también en la fabricación industrial de hielo.
  • En la industria de alimentos, el ozono es un gran aliado en la desinfección ecológica de alimentos. No los contamina y elimina residuos de fertilizantes químicos, que son altamente perjudiciales para nuestra salud.
  • En el área de la medicina, los ozonizadores se aprovechan en el tratamiento de ciertos padecimientos como la dermatitis, dolores musculares, golpes y traumatismos, inflamación en las encías y la piel, acné y hongos en los pies, entre otros.

Los ozonizadores tienen múltiples beneficios cuando son instalados en diferentes ámbitos tanto industriales como laborales y domésticos. Son una inversión enormemente rentable que apoya, además, el cuidado de nuestra salud y la de nuestros funcionarios, clientes y allegados.

 

Cómo el ozono contribuye en el desarrollo de la higiene alimentaria

Los beneficios del ozono son múltiples, sus propiedades desinfectantes y eficaces lo hacen un gas apetecido en los hogares, hoteles, hospitales, industria alimentaria, entre otros.

El uso de ozonificadores industriales en la higiene alimentaria, además de garantizar la seguridad y conservación de los alimentos, supone un gran ahorro en los costes de estas actividades.

 

Ozono, una gran solución

El ozono se presenta como una de las mejores soluciones para la higiene alimentaria, según el Dr. Jørgen Schlundt, director del departamento de Inocuidad de los Alimentos, Zoonosis y Enfermedades de Transmisión Alimentaria de la OMS «La inocuidad de los alimentos es una cuestión que preocupa a todos los países y, en última instancia, a todos los consumidores. La adopción de medidas más estrictas puede ayudar a los países a colmar las lagunas de garantía de la inocuidad en el a veces largo trayecto que los alimentos recorren desde la granja hasta llegar al consumidor» Así que resulta de vital importancia la correcta desinfección en los alimentos y todos los dispositivos que hacen parte de la cadena de producción y distribución.

 

¿Por qué usar el ozono para la higienización de los alimentos?

  1. Reducción de carga bacteriana.
  2. No es tóxico.
  3. Es una solución sostenible.
  4. Ayuda a la conservación de los alimentos.
  5. Su uso está regulado.
  6. Elimina olores indeseados.
  7. Eliminación de plaguicidas.
  8. Evita o disminuye la pérdida de peso.

1. Reducción de carga bacteriana: el ozono elimina eficazmente todos los microorganismos nocivos para la salud y vida humana. Reduce la carga bacteriana, no solo en los alimentos, como vegetales y carnes, sino en los recintos, superficies y utensilios utilizados para la producción, transformación y distribución alimentaria, manteniéndolos en las condiciones ideales.

2. No es tóxico: el ozono es un gas inocuo que, después de actuar, no deja residuos tóxicos en el proceso de desinfección y, al ser indoloro, no cambia el sabor de ningún alimento.

3. Solución sostenible: usar ozono en la higienización alimentaria reduce entre un 60 % y 70 % el consumo del agua, asimismo, disminuye considerablemente la producción de residuos, impactando así de manera positiva el medioambiente.

4. Conservación de los alimentos: el ozono impide la multiplicación de los microorganismos que causan la descomposición de los alimentos, por esto, se recomienda su uso para la conservación de estos, sin alterar su calidad.

5. Regulación: su uso en el continente europeo y en países como Estados Unidos, ya está regulado, así que su utilización es segura y cumple con todos los estándares para tratar correctamente los alimentos. En 1997 la U.S. Food an Drug Administration (FDA) lo reconoció como un gas seguro (GRAS: Generally Recognozed As Safe) y, en 2001, este mismo organismo aprobó la normativa de su uso en la industria alimentaria.

6. Eliminación de olores indeseados: el ozono tiene la capacidad de eliminar todo tipo de olores, ya que, además de acabar con las bacterias que los producen, oxida la materia orgánica que los origina.

7. Eliminación de plaguicidas: gracias a su efecto desinfectante, al tratar los alimentos con ozono se eliminan los residuos de sustancias tóxicas como los plaguicidas, ayudando a conseguir alimentos más seguros y aptos para el consumo.

8. Evita o disminuye la pérdida de peso: el ozono evita la pérdida del peso neto de los alimentos y sus propiedades mientras estos están almacenados.

La aplicación del ozono en la industria alimentaria es amplia, se utiliza en las cámaras frigoríficas, en la conservación de los vegetales, es un gran aliado en la industria cárnica y pesquera, ya que destruye bacterias, mohos y demás microorganismos nocivos sin importar la temperatura a la que se encuentren, Además, es clave en el proceso de maduración de quesos, entre otras.

 

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