Los huevos son una fuente invaluable de proteína y nutrientes, consumidos masivamente en todo el mundo. Sin embargo, su naturaleza porosa y las condiciones de producción pueden convertirlos en un vehículo potencial para la transmisión de patógenos peligrosos y enfermedades.
La aplicación de ozono en la industria avícola ha demostrado ser una estrategia efectiva para combatir la contaminación bacteriana en los huevos comerciales. Los generadores de ozono, como los ofrecidos por Trioxy, desempeñan un papel fundamental en este proceso. Mediante la ozonización se logra una desinfección profunda que elimina gérmenes y microorganismos dañinos, asegurando la bioseguridad y la inocuidad.
Beneficios del ozono en la calidad higiénica de los huevos comerciales
Investigaciones han demostrado que el tratamiento con ozono no solo reduce significativamente la carga bacteriana en los huevos comerciales, sino que también preserva sus características físicas y químicas. La aplicación adecuada de ozono durante el almacenamiento puede prolongar la vida útil de los huevos comerciales, manteniendo su frescura y propiedades nutricionales.
Además, este método desinfectante no deja residuos químicos ni altera las propiedades del producto final, lo que lo convierte en una opción segura y eficiente para la industria avícola.
Más salud y menos repercusiones económicas
La implementación de sistemas de ozono para la desinfección de huevos comerciales no solo tiene beneficios en términos de seguridad alimentaria, sino también repercusiones económicas significativas.
La reducción de enfermedades transmitidas por alimentos y la mejora en la calidad de los productos avícolas pueden traducirse en ahorros en costos de atención médica y pérdidas de producción. Además, al garantizar la inocuidad de los alimentos, se fortalece la confianza del consumidor y se promueve la reputación de las empresas en la industria.
El uso del ozono como método desinfectante en la industria avícola representa un paso significativo hacia un futuro más seguro y saludable. Gracias a tecnologías del ozono, podemos esperar avances continuos en la protección de la inocuidad alimentaria y la mejora de la calidad de vida para todos.
