¿Qué son los nematodos? Los nematodos son un grupo de animales pluricelulares de origen acuático que carecen de sistema circulatorio y respiratorio, son vermiformes, no segmentados, más o menos transparentes, cubiertos de una cutícula hialina, la cual está marcada por estrías, transversalmente son redondeados. Este grupo de organismos forma parte de los componentes más abundantes […]

Las carnes son alimentos de corta duración, por lo que la conservación de productos cárnicos, así como transportarlos y almacenarlos a nivel industrial es una cuestión bastante complicada que hay que resolver de un modo eficaz y seguro en el aspecto higiénico sanitario. Para la conservación y almacenamiento de la carne se requiere el frío […]

La presencia de microorganismos patógenos en diversos suelos, pueden constituir un vehículo de transmisión de enfermedades causadas por bacterias patógenas, virus y hongos. Las fresas y demás bayas, por su bajo pH (3-5) y elevado contenido en azúcares, son especialmente sensibles al ataque fúngico. La fresa, es uno de los frutos más perecederos dentro del […]

Acción de los Ozonizadores en los restaurantes El ozonificador industrial será especial para la limpieza y desinfección del aire acondicionado de restaurantes o para el mantenimiento del agua de peceras, estanques o fuentes, habituales en algunos restaurantes, es otra medida esencial para la prevención de enfermedades como la temida legionella. En lo que respecta a […]